Un 90% dels berguedans no passen dels titular de les notícies


Un estudi realitzat per Berguedà Online i l’Associació d’Observadors de Coses Curioses (AOCC), ha arribat a la conclusió que el 90% dels Berguedans no passa dels titulars per a emetre judicis de valor i opinar a internet sobre qualsevol tema. És per aquest motiu que el redactor en cap d’aquesta publicació ha pensat que no val la pena continuar redactant aquesta notícia i l’ha omplert amb una recepta per a preparar brou de pollastre:

El brou de gallina i/o pollastre el podreu utilitzar com a ingredient de molts altres plats.
A ressaltar, com sempre, que la qualitat dels productes marcaran la diferència.
INGREDIENTS
1/2 gallina
1 carcanada de pollastre
1 ceba
1 porro
2 pastanagues
1 api
1 nap
5l. aigua
sal

VARIANTS:
– En comptes de gallina, es pot fer amb carcanades de gallina o de pollastre.
– També es pot fer només amb pollastre (brou de pollastre)
– Hi podeu afegir xirivia

ELABORACIÓ

Preparem tots els ingredients.
Omplim una cassola amb força aigua, com uns 4 o 5 litres.
Hi posem la carcanada de pollastre i la gallina. Deixeu-ho bullir durant una horeta.
Mentrestant, renteu la verdura i traieu les parts sobrants.
Hi posarem una ceba també.
Mentre bull el brou…heu d’anar desgreixant la part superior. Aquest greix no el volem.
Quan el pollastre i/o la gallina ja portin gairebé una hora bullint…hi posem la verdura.
El porro…
…les pastanagues…
…el nap…i la xirivia…
…i l’api.
Ho tapem i ho deixem bullir una horeta més, a foc baix.
Ummm…quina bona flaire. Ara saleu-ho una mica.
Finalment, l’haurem de passar per un colador…
…i la resta ho llençarem.
Ja tenim un brou de pollastre i/o gallina que podem congelar o utilitzar pel que ens interessi.
Té bon color. Si voleu més o menys intensitat de gust es tracta d’afegir més o menys ingredients i jugar amb la quantitat d’aigua.
Bon profit !!!
Recepta extreta del web: www.lacuinadesempre.cat

Autor: Redaccio

Comparteix aquest post amb

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *